Saviez-vous que le café est la troisième boisson la plus populaire à laquelle les gens du monde entier sont accro? Seul le liquide naturel est en avance dans le classement - l'eau et le thé, que les jeunes enfants et les patients souffrant de diverses affections peuvent boire sans problème.
La caféine est toujours étudiée par les médecins et les scientifiques, jusqu'à la fin, et sans avoir découvert toutes ses propriétés positives ou négatives. Bien sûr, le fait qu'il provoque une certaine dépendance physiologique et psychologique est confirmé, et il présente même un syndrome de sevrage particulier. Et ces "accros" de café sur la planète vivent en même temps environ 1 milliard de personnes!
Comme de nombreux autres aliments et boissons, le café a ses propriétés positives et négatives, ainsi que des moments tout à fait uniques, dont nous parlerons aujourd'hui. Nous présentons 10 faits courts mais intéressants sur le café que vous ne connaissiez même pas.
10. Boire du café peut vous aider à brûler les graisses.
Peu de gens savent que la boisson peut vraiment être utilisée pour sécher le corps pendant l'entraînement sportif et les régimes. Premièrement, il a un léger effet diurétique et conduit à un écoulement de fluide du corps, à une diminution de l'enflure et, par conséquent, à une perte de poids de 1 à 2 kilos. Deuxièmement, les scientifiques ont prouvé que l'apport quotidien en caféine peut accélérer le métabolisme de 3 à 11%, ce qui est un très bon indicateur. Troisièmement, les acides organiques contenus dans la boisson contribuent à la production d'acide chlorhydrique, ce qui accélère et simplifie le processus de digestion.
Bien sûr, pour que le café «travaille» vraiment sur la combustion des graisses, vous devrez y renoncer divers additifs - crème, sucre, etc. Remplacez-les par du lait sans matière grasse et, bien sûr, un édulcorant synthétique.
9. Vous n'avez pas besoin de boire de café pour vous réveiller le matin
Les fabricants de boissons spéculent sur ce mythe qui permet de mettre les gens dans une dépendance psychologique artificielle. Ainsi, un rituel est né chez les gens: se réveiller signifie léthargique et somnolent, et seule une boisson parfumée aidera à restaurer l'énergie et la vitalité. En fait, le matin, notre corps produit suffisamment d'hormone de stress, le cortisol, qui procure un sentiment de vitalité et de clarté d'esprit. Un tel processus biologique est dû au rythme circadien circadien.
Par conséquent, le moment optimal pour boire une boisson au café est la période après 9 à 11 heures du matin, lorsque le niveau d'hormones commence à baisser et qu'une léthargie naturelle peut survenir.
8. La caféine commence à agir très rapidement
La boisson est l'un des champions de sa vitesse. Son efficacité peut être comparée aux médicaments et injections modernes. Par exemple, la caféine commence à affecter le système nerveux central 10 minutes après une gorgée. Il libère immédiatement les acides gras et augmente la sécrétion d'adrénaline, apportant énergie et productivité.
La concentration maximale d'une substance est atteinte en moyenne 45 minutes après la fin de la consommation d'un café. Et l'effet de la caféine persiste pendant encore 3 à 5 heures, donc 2 tasses par jour suffisent largement à maintenir un ton naturel pendant les heures de travail.
7. La caféine est en fait un cristal
Tout le monde appelle le café instantané granulaire. Cependant, si vous faites une excursion dans la chimie de la substance, nous serons très surpris, car la caféine est représentée par les plus petits cristaux, dont la taille varie autour de 0,0016 pouces. Ces bébés ont une teinte blanchâtre ou sont complètement incolores, et le goût est assez amer.
Malgré leur petite taille, les cristaux de caféine sont d'excellents psychostimulants et, même à petites doses, ils affectent le cerveau, les systèmes nerveux périphérique et central.
6. Le café ne contribue pas à la déshydratation
Malgré le fait que le café aide à éliminer les fluides du corps et produit un léger effet diurétique, il ne conduit pas à une déshydratation totale du corps et au "dessèchement" des cellules. Le volume acceptable pour la santé est jusqu'à 600 ml par jour (environ 2 tasses d'une boisson faible), ce qui n'entraînera pas de conséquences négatives.
La diurèse ne change pas significativement précisément du fait de la présence de caféine dans la boisson. Les melons (pastèque, melon) ont un effet diurétique beaucoup plus prononcé, cependant, beaucoup se permettent de tuer presque un kilogramme de pulpe en une seule séance.
5. La caféine améliore les performances sportives
La substance augmente le niveau d'hormones de stress, l'adrénaline et le cortisol, qui tonifient le système musculaire, dynamisent le corps et augmentent la productivité, vous permettant de travailler presque à la limite. C'est pourquoi le CIO considère la caféine comme une drogue naturelle - ses traces dans l'urine entraînent la disqualification d'un athlète dans une compétition.
Bien sûr, quelques tasses d'une boisson faible quelques heures avant la représentation n'entraîneront pas de conséquences professionnelles. La valeur critique est l'excès de 12 μg de caféine par litre d'urine.
4. Le café a été ouvert grâce aux chèvres éthiopiennes
Qui aurait pensé que les baies de café vertes, rouges et autres ont aidé l'humanité à découvrir les chèvres éthiopiennes. Une fois, un berger local a remarqué que son troupeau faisait preuve d'une énergie sans précédent et refusait même de dormir la nuit. Par la méthode d'observation à long terme des «quartiers», il a été révélé que le tout se trouve dans l'alimentation des animaux, qui comprenait des grains colorés inhabituels.
Après un certain temps, les gens ont commencé à récolter les fruits du caféier et à consommer de la nourriture pour obtenir un effet psychostimulant. Et la première boisson à base de céréales a été préparée il y a environ 700 ans. Le café instantané a été inventé par le Belge il y a 112 ans.
3. Le café est bon pour le foie
Les scientifiques ont mené des expériences et ont constaté que le risque de développer des pathologies hépatiques telles que la cirrhose et la fibrose diminue en fonction de la quantité de café consommée. Les données ont été confirmées par examen histologique - 4 tasses par jour sont la prévention de ces maladies dans 80% des cas.
2. Le café vous aide à vivre plus longtemps et en meilleure santé.
Il a déjà été confirmé que les grains de café (en particulier les grains verts) contiennent plus d'antioxydants que le thé vert naturel. Bien sûr, pour les libérer, ne faites pas bouillir le café dans un turc, mais chauffez-le simplement à haute température. Les antioxydants empêchent le vieillissement des cellules, les nettoient des radicaux libres et autres composants nocifs.
On pense que la consommation quotidienne d'une boisson au café de près de 60% réduit la probabilité de maladies neurodégénératives (Parkinson, Alzheimer et autres démences). Le café est également la prévention de l'hypertension, améliore la sensibilité des cellules à l'insuline, empêchant le développement du diabète de type 2.
1. La première webcam au monde a été conçue pour préparer du café
Et vous pensiez qu'il avait été inventé pour garder secrètement la trace de jeunes enfants, de maris infidèles ou de collègues de travail? Non, non, la première webcam a été conçue par des scientifiques de l'Université de Cambridge, qui ont créé une caméra spéciale avec une fonction très utile - pour suivre quand une boisson précieuse est terminée et donner les signaux appropriés.
Cette boisson au café est incroyable - et elle a été inventée complètement par accident, elle prévient les maladies complexes et aide les athlètes. Bien sûr, le café est utile avec modération, et il est nommé - de 2 à 4 tasses par jour, selon la force de la boisson et la teneur en caféine.