Attention hôtesses présentées les crêpes les plus délicieuses - 10 meilleures recettes.
10. Délicieuses crêpes maigres
Délicieuses crêpes maigres.
Ingrédients:
- 1 tasse de farine
- 2 verres d'eau;
- 50 g de rast. huiles;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre;
- 1/3 cuillère à café de soda;
- sel au goût.
Dissoudre le sel, le sucre dans l'eau, verser la farine tamisée et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme. Ajouter du soda et verser de l'huile dans la pâte. Bien mélanger. Graisser la poêle une fois avant la cuisson avec de l'huile végétale et cuire les crêpes. Enrober chaque crêpe de miel ou servir avec de la confiture.
9. Crêpes de bouillie de millet
Délicieuses crêpes de bouillie de millet.
Ingrédients:
- gruau de millet 1 tasse;
- farine de blé 2,5 tasses;
- lait 1 tasse;
- oeufs -3 pièces;
- levure fraîche 20 gr .;
- sel 1 cuillère à café;
- sucre - 3 cuillères à soupe. l.;
- beurre pour graisser les crêpes prêtes à l'emploi.
Tout d'abord, la bouillie de mil est cuite dans de l'eau, qui doit ensuite être pétrie à une consistance homogène ou fouettée avec un mélangeur. Dans le même temps, nous mettons une pâte d'un demi-verre de lait chaud, de levure, une pincée de sucre et une cuillère à soupe de farine. Opara doit augmenter d'au moins une demi-heure. Nous mélangeons la farine, les œufs dans la bouillie et introduisons la pâte. Salez, adoucissez et continuez à pétrir le béguin pendant au moins un quart d'heure. Introduisez la pâte, la deuxième partie du lait chaud et des œufs. Ajouter du sel et du sucre au goût. Laissez la pâte à crêpes lever pendant une heure. Nous regardons la cohérence du test. La pâte doit être plus épaisse que lors de la cuisson de crêpes ordinaires. Nous faisons des crêpes à feu modéré. Pré-graisser une poêle avec un morceau de saindoux sur une fourchette. La pâte versée dans le moule doit s'étaler.
8. Crêpes à la pomme
Délicieuses crêpes au goût de pomme.
Ingrédients:
- farine - 2 cuillères à soupe;
- lait - 1,2 l;
- œuf - 4 pièces;
- sel - 0,5 cuillère à café;
- sucre - 1,5 cuillère à soupe;
- huile de tournesol - 4 cuillères à soupe. l.;
- soude - 1 cuillère à café;
- vanilline;
- pommes - 2-3 pcs.
Pour une pâte à crêpes, battre les œufs, le sel, le sucre, le soda et la vanille avec une fourchette. Tamisez la farine de blé, et en petites portions entrez dans la pâte, en remuant constamment. Ajoutez de l'huile de tournesol à la pâte. Ajoutez maintenant le reste du lait, mélangez et laissez reposer 20 minutes. Moudre les pommes une à la fois pendant le processus de friture, sinon elles s'assombriront rapidement. Vous pouvez râper tous les fruits à la fois, puis les saupoudrer de jus de citron. Graisser légèrement une poêle avec de l'huile, y déposer une fine couche de «chaud». Et puis remplissez immédiatement les pommes de pâte. Faire frire les crêpes aux pommes avec la sauce aux pommes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, tournez soigneusement la crêpe de l'autre côté et faites-la dorer.
7. Crêpes rapides
Une recette de crêpes rapides.
Ingrédients:
- lait - 500 ml.;
- oeufs - 2 pièces;
- un verre de farine;
- huile de tournesol - 3 cuillères à soupe. l.;
- sucre - 1 cuillère à soupe. l
- sel - 1 pincée
Battre les œufs au fouet. Ajoutez du sel et du sucre. Maintenant, nous allons ajouter la moitié du lait et de la farine nécessaires aux œufs. Mélangez bien le tout avec un fouet. Versez le reste du lait ici. Et mélangez à nouveau. Il ne devrait pas y avoir de grumeaux. Ajoutez ensuite l'huile de tournesol. Avec un fouet, mélangez tout à nouveau soigneusement. Utilisez une louche pour verser un peu de mélange dans une poêle chauffée. Faire frire les crêpes pendant deux minutes des deux côtés.
6. Crêpes farcies au fromage
Délicieuses crêpes farcies au fromage.
Ingrédients pour quatre portions:
- 1 tasse de farine;
- 2 tasses de lait;
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe. l Sahara;
- une pincée de sel;
- huile de friture;
- 200 g de fromage.
Préparez la pâte pour les crêpes: battez le lait avec le sucre et l'oeuf. Ajouter un peu de sel et ajouter graduellement la farine en pétrissant une pâte uniforme. Faites chauffer la poêle et faites cuire les crêpes. Râper le fromage sur une râpe grossière. Mettez un peu de fromage sur chaque crêpe, roulez une crêpe avec un tube et posez sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four environ cinq minutes pour faire fondre le fromage.
5. Crêpes au poulet et champignons
Une recette de délicieuses crêpes au poulet et aux champignons.
Ingrédients:
- lait - 0,5 l;
- œufs de poule - 2 pièces;
- farine premium - environ 1 cuillère à soupe;
- sucre - 0,5 cuillère à soupe;
- sel - 1/3 cuillère à café;
- huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. l.;
- une tranche de graisse fraîche (non salée).
Remplissage:
- poitrine de poulet - 300 g;
- champignons - 150 g;
- oignons - 1 pc .;
- huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- sel, poivre - au goût.
Nous mettons la viande de poulet dans une casserole, la remplissons d'eau jusqu'à ce qu'elle soit complètement immergée et l'envoyons au feu. Nous cuisinons les champignons séparément. La viande et les champignons cuits sont refroidis et hachés. Laver, nettoyer et couper l'oignon, puis laisser mijoter jusqu'à tendreté dans l'huile. Nous combinons tous les produits ensemble, ajoutons un peu de poivre et laissons la garniture refroidir. Préparation de la pâte à crêpes: Battre les œufs avec du sel et du sucre, ajouter un peu de farine, puis diluer la "pulpe" épaisse avec du lait légèrement chauffé (eau). La touche finale est l'huile: remuez et commencez immédiatement à frire. Nous remplissons les crêpes finies avec la garniture.
4. Crêpes à la pâte
Crêpes classiques avec de la pâte.
Ingrédients:
- 1 oeuf
- 1 tasse (250 ml) d'eau;
- 1,5 tasse (375 ml) de lait;
- 1,5 cuillères à soupe de sucre;
- une demi-cuillère à café de sel;
- 12 g de levure fraîche;
- 2 tasses (320 g) de farine;
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
- 50 g de beurre pour graisser les crêpes.
Faites cuire la pâte. Versez un verre d'eau tiède dans un bol, dissolvez une demi-cuillère à soupe de sucre, puis mettez la levure fraîche. Versez un verre de farine tamisée et pétrissez la pâte liquide. Couvrir le bol avec une serviette en lin et placer dans un endroit chaud. Lorsque la pâte est environ doublée de volume, ajoutez un œuf, une cuillère à soupe de sucre, une demi-cuillère à café de sel et un verre de farine tamisée. Bien mélanger la pâte et diluer avec du lait chaud. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, mélanger et mettre dans un endroit chaud, recouvrir d'une serviette. Lorsque la pâte tient, vous pouvez cuire des crêpes. Avant de cuire la première crêpe, graisser légèrement la poêle avec de l'huile de tournesol et cuire les crêpes restantes sans graisser la poêle.
3. Crêpes au fromage
Délicieuses crêpes au fromage.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe. farine;
- 500 ml d'eau tiède;
- 2-3 œufs;
- 1 cuillère à café de levure sèche;
- 2 cuillères à soupe. Sahara;
- ½ cuillère à café de sel;
- ¼ Art. huile végétale;
- 300 g de fromage;
- graines de cumin - à volonté.
Incorporer la levure dans de l'eau tiède. Mélanger les œufs avec du sel et du sucre. Ajoutez de la farine. Ajouter la farine à la pâte en petites portions, en la pétrissant bien à chaque fois pour éviter la formation de grumeaux. Laisser la pâte finie pendant 30 minutes. Ensuite, ajoutez-y de l'huile végétale et mélangez à nouveau soigneusement. Préparez le fromage: râpez-le et ajoutez-y une poignée de graines de carvi. Maintenant, commencez à cuire des crêpes.
2. Crêpes à la levure
Une recette de délicieuses crêpes à la levure.
Ingrédients:
- farine - 1,5 tasse;
- lait - 1,5 tasses;
- eau - 1 tasse;
- œuf - 3 morceaux;
- levure sèche («rapide») - une demi-cuillère à soupe;
- huile végétale, raffinée - un demi-verre;
- sucre - un demi-verre;
- le sel est une grosse pincée.
Battre les œufs, saupoudrer de sel, de sucre et bien fouetter. Entrez d'autres ingrédients. Mélanger soigneusement, ajouter de l'eau et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. La pâte doit rester une heure au chaud. Après avoir augmenté le volume, remuer deux fois et laisser remonter. Huiler une poêle chauffée. Prélevez la masse mousseuse par le haut avec une louche, versez uniformément au centre de la casserole et laissez-la s'étendre, en inclinant rapidement la vaisselle en cercle. Après avoir séché le dessus, faites frire l'autre côté de la crêpe.
1. Crêpes au lait
La recette des crêpes les plus délicieuses au lait.
Ingrédients:
- 3 œufs de poule;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- une grande cuillère de sucre;
- 2,5 tasses de lait;
- deux verres de farine;
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale.
Prenez un plat profond et mélangez-y des œufs, du sel et du sucre. Utilisez pour obtenir une masse normalement uniforme avec un fouet. Maintenant, un verre de lait est versé dans le mélange et tout est soigneusement mélangé pour que les composants en vrac se dissolvent. Versez progressivement le lait restant dans le récipient. Ajouter la farine au mélange. Versez-le en petites portions, en remuant bien. Le résultat devrait être une masse homogène. Au stade final, de l'huile végétale y est ajoutée. L'huile est nécessaire dans la composition pour que les crêpes ne collent pas dans la poêle. Après avoir fait la pâte à crêpes, vous pouvez commencer la cuisson.